Arara ist eine relativ neue Varietät und durch die hohe Tassenqualität, Produktivität und Resistenz gegen
den Kaffeerost, immer mehr in den Focus der Farmer gerückt. Mehr und mehr Farmer bauen daher
aktuell Arara an.
Die Entwicklung von neuen Varietäten ist ein sehr langer Prozess, Arara wurde erst im Jahr 2012 von
dem Institut Procafe freigegeben, nach 15 Jahren Forschung. Arara war noch nicht einmal eine geplante
Kreuzung, die Varietät wurde selektiert von einer natürlichen Kreuzung einer Sachimor Varietät und/oder
eines Gelben Catuais oder Gelben Icatus.
Arara ist eine Zwergvarietät, also kleine und sehr produktive Kaffeebäume, mit gelben Früchten, die
immun sind gegen den Kaffeerost. Mittlerweile entstammen knapp 60% der angeforderten Samen von
Procafe von der Arara Varietät.