Bierverkostung “Regional gebraut”
Entdecke regionale Bierkultur bei unserer Bierverkostung „Regional gebraut“! Bei diesem geselligen Event tauchst du gemeinsam mit Freunden, deinem Team oder als Paar in die faszinierende Welt handwerklich gebrauter Biere ein. Wir führen dich durch die moderierte Verkostung ausgewählter regionaler und saisonaler Sorten – darunter u. a. Craft-Biere von Aschebräu. Nach einer kurzen Einführung in die […]
Röst-Crashkurs mit den Kaffeemännern
Entdecke die Kunst des Kaffeeröstens! In unserem Röstkurs lernst du verschiedene Rohkaffees und Varietäten kennen und erhältst einen verständlichen Einblick in die Theorie des Röstens: Röstaufbau und Röstphasen Maillard-Reaktion Ausgasen und Röstgrade Einfluss der Aufbereitung auf das Röstprofil In der Praxis röstest du deinen eigenen Kaffee – entweder am Probenröster oder gemeinsam am großen Röster. […]
Offenes Brühmethoden Seminar
Lerne die Vielfalt der Kaffeezubereitung kennen! In unserem Seminar verkosten wir 1-2 Kaffees, die mit unterschiedlichen Methoden zubereitet wurden: Aeropress V60 French Press Coffee Syphon und mehr… Dabei könnt ihr unsere Kaffees bei gemütlicher Atmosphäre und kleinen Snacks genießen. Erfahre wie sich Geschmack, Aroma und Intensität bei jeder Zubereitung verändern. Ein Genuss für alle Sinne! […]
Cupping-Seminar inklusive Sensorik
Entdecke die Welt des professionellen Kaffee-Cuppings! In diesem Kaffeeseminar lernst du die Grundlagen der Sensorik: Wahrnehmung von Geschmack und Aroma Arbeit mit Aromarad und Aromabar Unterschiede zwischen den Kaffeesorten Geschmacksprofile Gemeinsam verkosten wir 4-5 unterschiedliche Kaffees und vergleichen Aromen und Geschmacksprofile. Perfekt für Kaffeeeinsteiger, Hobby-Baristas und alle, die ihr Sensorik-Wissen erweitern und Kaffee noch bewusster […]
Röst-Crashkurs mit den Kaffeemännern
Entdecke die Kunst des Kaffeeröstens! In unserem Röstkurs lernst du verschiedene Rohkaffees und Varietäten kennen und erhältst einen verständlichen Einblick in die Theorie des Röstens: Röstaufbau und Röstphasen Maillard-Reaktion Ausgasen und Röstgrade Einfluss der Aufbereitung auf das Röstprofil In der Praxis röstest du deinen eigenen Kaffee – entweder am Probenröster oder gemeinsam am großen Röster. […]
Cupping-Seminar inklusive Sensorik
Entdecke die Welt des professionellen Kaffee-Cuppings! In diesem Kaffeeseminar lernst du die Grundlagen der Sensorik: Wahrnehmung von Geschmack und Aroma Arbeit mit Aromarad und Aromabar Unterschiede zwischen den Kaffeesorten Geschmacksprofile Gemeinsam verkosten wir 4-5 unterschiedliche Kaffees und vergleichen Aromen und Geschmacksprofile. Perfekt für Kaffeeeinsteiger, Hobby-Baristas und alle, die ihr Sensorik-Wissen erweitern und Kaffee noch bewusster […]
Offenes Brühmethoden-Seminar
Lerne die Vielfalt der Kaffeezubereitung kennen! In unserem Seminar verkosten wir 1-2 Kaffees, die mit unterschiedlichen Methoden zubereitet wurden: Aeropress V60 French Press Coffee Syphon und mehr… Dabei könnt ihr unsere Kaffees bei gemütlicher Atmosphäre und kleinen Snacks genießen. Erfahre wie sich Geschmack, Aroma und Intensität bei jeder Zubereitung verändern. Ein Genuss für alle Sinne! […]