Entdecke die Kunst des Kaffeeröstens! In unserem Röstkurs lernst du verschiedene Rohkaffees und Varietäten kennen und erhältst einen verständlichen Einblick in die Theorie des Röstens: Röstaufbau und Röstphasen Maillard-Reaktion Ausgasen und Röstgrade Einfluss der Aufbereitung auf das Röstprofil In der Praxis röstest du deinen eigenen Kaffee – entweder am Probenröster oder gemeinsam am großen Röster. […]
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